1. 엔쵸비와 반건조 체리 토마토는 각각 다져 준비한다.

2. 토나렐리를 소금을 넣은 끓는 물에 약 16분간 삶는다.

3. 달군팬에 해바라기유를 넣고 강불에 양파를 넣어 노릇노릇하게 볶고, 분량의 쉐어드 토마토와 다져 준비한 반건조 체리 토마토를 넣어 볶은 후, 엔쵸비를 넣어 혼합한다.

4. "3"에 삶은 토나렐리, 면수 또는 치킨스톡 적당량을 넣고, 활발하게 저어가며 혼합한다.

5. 소금과 후추로 간을 조정하고, 바질오일을 뿌린 후, 접시에 옮겨 담고 바질잎을 올려 마무리한다.