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(주)선인 깻잎 페스토 파스타

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깻잎으로 만든 페스토를 넣어 독특한 파스타입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 스파게티 알라치타라,E20 2ea
  • 깻잎페스토 1kg 70g
  • 팔마산슈레드[가는슈레드] 15g
  • 면수 또는 치킨스톡 30ml
  • 해바라기유 10ml
  • 소금 적당량g
  • 후추 적당량g
  • 깻잎 적당량g
  • 팔마산슈레드[블록1/8] 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 스파게티 알라 치타라를 소금을 넣은 끓는 물에 약 2.5분간 삶는다.

  2. STEP 02

    2. 믹싱볼에 깻잎페스토, 팔마산 슈레드, 면수 또는 치킨스톡, 해바라기유를 넣고 혼합해둔다.

  3. STEP 03

    3. “2"에 삶은 면을 넣고 잘 비벼주고, 소금과 후추로 간을 조정한다. (*필요시 면수 혹은 치킨스톡을 추가한다.)

  4. STEP 04

    4. 접시에 옮겨 담고, 깻잎과 파마산블록을 즉석에서 강판에 갈아 올려 마무리한다