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(주)선인 시금치 브로콜리 치즈 바게트

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바게트 빵 안을 시금치와 브로컬리로 채운 샌드위치 입니다.

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원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 4개 기준

  • 필수재료

  • 크림치즈(엘르바이르)1.36kg 100g
  • FTBS크림치즈스프레드(3kg) 70g
  • 모짜렐라치즈(3.2다이스) 1kg 100g
  • DB쿠킹 1kg 30ml
  • 냉동다진마늘블럭 1kg 14g
  • 잠봉슬라이트[블록]200~400g 50g
  • 브로콜리 50g
  • 밀포위시금치 50g
  • (선인)고메버터_500g*8ea/box 35g
  • 건조파슬리후레이크(선인)250g*28ea/box 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    공정 (바게트 1개 (300g) 4piece 분량)

  2. STEP 02

    바게트를 ¼등분으로 자른다. (길이 10cm)

  3. STEP 03

    크림치즈와 휘핑크림을 섞어준 후 FTBS크림치즈를 섞어준다

  4. STEP 04

    다진 마늘, 자른 햄, 모짜렐라를 섞어준 후 바게트 솎과 야채류를 섞어준다

  5. STEP 05

    [마늘버터] 고메버터 35g, 냉동다진마늘블럭 7g, 건조파슬리 적당량

  6. STEP 06

    속이 빈 바게트에 필링을 채운 후 바게트 위에 마늘버터를 발라주고 파슬리를 뿌려준다

  7. STEP 07

    파치먼트 페이퍼로 감싼다

  8. STEP 08

    베이킹 : 돌오븐 175ºC, 25분