(주)선인 호지차 가나슈 초콜릿

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호지차를 섞은 가나슈로 만든 초콜릿입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 120ml
  • 카라멜토36% 140g
  • 호지차(선인)_500g/ea 52g
  • 포트샬롯스코티시발리 1g
  • 프리미엄스프링클코코아파우더(1kg) 50g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 크림을 냄비에 넣고 끓여준다.

  2. STEP 02

    2. 끓인 크림을 카라멜토36%와 호지차 분말에 부어준다.

  3. STEP 03

    3. 잘 섞어 녹인 후 핸드 블랜더로 균질한다.

  4. STEP 04

    4. 포트샬롯 위스키를 넣고 가나슈 몰드에 굳힌다.

  5. STEP 05

    5. 원하는 사이즈로 잘라 코팅용 파우더를 입힌다.

  6. STEP 06

    코팅용 파우더 | 호지차(500g) 50g, 프리미엄스프링클코코아파우더(1kg) 50g