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(주)선인 파마산 치즈 호박 크림 수프

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파마산 치즈와 서브라임 크림 퀸넬을 곁들인 호박 크림 수프입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 호박페이스트_400g*20ea/box 600g
  • (선인)고메버터_500g*8ea/box 40g
  • 양파 100g
  • 치킨 스톡 300ml
  • 어드벤티지 쿠킹크림 500ml
  • (선인)서브라임휘핑크림_1kg*6ea/box 160ml
  • 그라나치즈분말F(이탈리안꼬포치즈) 100g
  • 소금, 후추, 마늘 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    양파를 얇게 채 썰어 준비하고 생호박은 큐브로 준비한다

  2. STEP 02

    팬에 버터를 넣고 양파, 생호박 순으로 넣어 볶고 간한다

  3. STEP 03

    2에 마늘과 어드벤테이지 쿠킹크림, 치킨스톡을 넣고 30분 정도 끓여준다

  4. STEP 04

    3을 믹서에 잘 갈아주고 채에 걸러 마무리한다

  5. STEP 05

    서브라임은 파마산 가루를 넣어 휘스크로 올린 뒤 약간의 후추를 넣고 냉장 보관한다

  6. STEP 06

    스프 접시에 호박 크림을 담고 가운데에 커넬 모양의 파마산 서브라임을 올리고 처빌을 올려 장식한다