1. 박력분과 베이킹 파우더는 함께 체에 걸러 놓는다.

2. 난백은 거품기로 중간에 설탕을 넣어 모양이 올라 올 때까지 돌리고 마지막에 레몬쥬스를 넣고 다시 한번 매끄럽고 모양이 잡힐 때까지 만들어 놓는다.

3. 난황과 우유를 함께 잘 섞어 놓고, 1의 체친 박력분을 넣어 반죽을 만든다.

4. 2의 머랭을 3의 난황믹스와 폴딩하며 섞어 반죽을 완성한다.

5. 달구어진 팬에 버터를 녹이고 두번 나누어 반죽을 올려 앞뒷면 잘 익혀 팬케익을 완성한다.

6. 접시에 바나나, 딸기, 휘핑크림, 단풍당 시럽, 데코화이트를 함께 낸다.