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(주)선인 당근 케이크 (글루텐프리)

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글루텐프리여서 소화가 잘 되는 당근 케이크입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 글루텐프리분말 170g
  • 베이킹소다 3g
  • 베이킹파우더EP 150g 4g
  • 소금 3g
  • 설탕 235g
  • 계피가루 2g
  • 냉동전란-마이클푸드 120g
  • 절단당근 1/4 140g
  • 해바라기유(5L) 75ml
  • 베리베리 한라봉퓨레(500g) 75g
  • 잘게 다진 피칸 55g
  • 미니당근 적당양
  • 크림치즈(칸디아) 100g
  • 마스카포네치즈(냉동)_500g*6ea/box 20g
  • 블러드오렌지냉동퓨레 10g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [당근 케이크 1호 케익 틀]

  2. STEP 02

    글루텐프리분말 170g, 베이킹소다 3g, 베이킹파우더 4g, 소금 3g, 설탕 225g, 계피가루 2g, 냉동전란 120g, 절단당근 140g, 해바라기유 75g, 한라봉퓨레 75g, 잘게 다진 피칸 55g, 미니당근 적당량

  3. STEP 03

    분말 형태의 분말 재료를 함께 섞은 후 계란, 해바라기유, 퓨레, 당근, 피칸을 혼합한 후 틀에 붓는다

  4. STEP 04

    굽기 : 컨벡션 오븐 160ºC / 데크 180ºC, 20분

  5. STEP 05

    [프로스팅] 크림치즈 100g, 설탕 10g, 마스카포네 20g, 블러드오렌지냉동퓨레 10g

  6. STEP 06

    크림치즈와 설탕을 잘 풀어준다

  7. STEP 07

    마스카포네, 블러드 오렌지 퓨레를 함께 섞어준다