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(주)선인 브렉퍼스트 플레이트

  • #브렉퍼스트
  • #브런치

오믈렛, 토마토, 아보카도 등이 올라간 브런치 메뉴입니다.

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원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 오믈렛-마이클푸드 1ea
  • 모짜렐라치즈(6.4슈레드) 750g 1큰술
  • 팔마산슈레드[가는슈레드] 1큰술
  • 밀포위시금치! 1ea
  • 미국산 하와이안 소세지 1ea
  • 반건조체리토마토_250g 30g
  • 청키 구아카몰 30g
  • BFOR23180사워도우빵 1장
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 적당량g
  • 루꼴라 2장
  • 레드 페퍼 후레이크 적당량g
  • 레몬농축쥬스-이태리 적당량g
  • 엑스트라 버진 올리브오일 적당량g
  • 치포틀레오일_250ml 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 오믈렛 중간 포켓에 모짜렐라, 팔마산, 물기를 뺀 밀푀유 시금치를 넣고 오븐에 넣는다.

  2. STEP 02

    2. 사워도우는 토스트하고, 구아카몰은 레몬쥬스와 엑스트라 버진을 잘 섞어 놓는다.

  3. STEP 03

    3. 달궈진 팬에 엑스트라 버진과 치포틀레 오일을 두르고 반으로 자른 소시지를 굽는다.

  4. STEP 04

    4. 치즈가 잘 녹은 1의 오믈렛을 접시에 올리고, 레드페퍼 후레이크를 뿌린뒤 소시지를 올린다.

  5. STEP 05

    5. 주위에 구아카몰, 반건조 토마토, 토스트한 사워도우를 올리고 마지막으로 루꼴라로 마무리한다.