(주)선인 산딸기 아몬드 플레이팅 디저트

  • #아몬드 우유
  • #산딸기
  • #나주
  • #아몬드
  • #베이커리
  • #미니디저트

간단하게 만들어서 즐길 수 있는 디저트 메뉴입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 우유 220ml
  • 엑셀런스쿠킹크림 420ml
  • 아몬드필링(캘리포니아아몬드페이스트) 150g
  • (선인)고메버터_500g*8ea/box 50g
  • 황설탕 50g
  • 밀가루 50g
  • 아몬드 가루 50g
  • 아몬드 시럽 100g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [아몬드 우유] 우유 120g, 엑셀런스쿠킹크림 120g, 아몬드필링 150g

  2. STEP 02

    블렌더에 모든 재료를 넣고 잘 섞어준다

  3. STEP 03

    [아몬드 크럼블] 고메버터 50g, 황설탕 50g, 밀가루 50g, 아몬드 가루 50g

  4. STEP 04

    믹싱볼에 비터를 이용하여 모든 재료를 섞어주고 150ºC에 색이 날 때 까지 구워준다

  5. STEP 05

    [아몬드 에스푸마] 엑셀런스쿠킹크림 300g, 우유 100g, 아몬드 시럽 100g

  6. STEP 06

    질소 휘핑기에 전 재료를 넣고 질소 캡슐을 2~3개 넣어준다

  7. STEP 07

    [플레이팅]

  8. STEP 08

    접시에 아몬드 우유를 부어주고 산딸기와 크럼블, 레몬 꽁피 제스트를 놓는다

  9. STEP 09

    마지막에 아몬드 에스푸마로 플레이팅 해준다