탈리아텔레를 1분간 끓인다

팬에 라구 알라 볼로네즈 소스를 넣고 크리미하게 될 때까지 데워준다

탈리아텔레를 넣고 중불에서 약 1분간 섞어준다

접시에 담고 후레쉬 로즈마리로 가니쉬 해준다

[라구 알라 볼로네즈 (4 servings)] 당근 3ea, 양파 100g, 샐러리 적당량, 쉐어드토마토 200g, 다진 쇠고기와 돼지고기 400g, 레드와인 1cup, 익스트라테이스트 50g, 엑스트라 버진 올리브오일 50g, 물 또는 육수 1L

버터와 올리브오일을 두른 팬에 자른 샐러리와 당근 양파를 넣고 살짝 골드 색상이 될 때까지 조리한다

다진 쇠고기와 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아 준 후, 토마토 페이스트를 넣고 몇 분간 익혀준다

레드와인을 넣고 알코올이 완전히 날아갈 때까지 볶아준 후, 쉐어드 토마토를 넣고 소금, 후추 간을 한 후 물 또는 육수를 부어준다

때때로 저어주면서 알맞은 농도가 될 때까지 최소 1시간 동안 끓여준다