팬에 올리브 오일을 두르고 소량의 물과 미리 반으로 잘라둔 방울 토마토를 넣어준다

그 사이에 엑스트라버진 올리브 오일에 다진 샬롯을 넣고 전자레인지에 약 40초 가량 익혀준 후, 토마토가 있는 팬에 넣어준다

나머지 방울 토마토를 반으로 자른 후 베이킹 트레이에 넣고 오일, 소금, 후추로 간을 한 후 230ºC의 오븐에서 5~6분간 익힌다

소리시 알 바실리코를 약 2분간 끓는 물에 데친 후 방울 토마토가 있는 팬에 함께 넣고 섞어준다

볼에 부라타를 크리미하게 될 때까지 휘핑한다. 부라타 몇 스푼과 익힌 방울 토마토 또는 후레쉬 방울 토마토와 함께 플레이팅한다.

바질 오일을 드리즐하여 서빙한다