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(주)선인 크리스피 뇨끼 샐러드

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바삭하게 튀긴 뇨끼에 레드 페스토 샐러드를 올린 요리입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 파타토 100g
  • 레드페스토_500g 60g
  • 해바라기유(5L) 적당양
  • 샐러드 야채 80g
  • 이탈리안꼬포치즈(그라나치즈S) 240g 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    뇨끼를 끓는 물에서 2분간 데친다

  2. STEP 02

    180℃로 예열시킨 튀김기에 2분 정도 뇨끼를 튀겨준다

  3. STEP 03

    샐러드 접시에 절반 정도 양의 레드 페스토를 동그랗게 발라주고 샐러드 야채와 튀긴 뇨끼를 올려준다

  4. STEP 04

    남은 레드 페스토를 야채 위쪽으로 뿌려주고, 올리브 오일도 적당량 뿌려준다

  5. STEP 05

    이탈리안 하드 치즈를 강판에 갈아서 샐러드 위쪽에 뿌려 마무리해준다