홈 > 브런치 > 에피타이저

(주)선인 사과 당근 샐러드

  • #샐러드
  • #브런치
  • #에피타이저

사과와 당근, 샐러리와 파슬리등이 들어간 샐러드입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 절단샐러리 1/4 200g
  • 절단당근 1/4 200g
  • 사과 2ea
  • 레몬농축쥬스-이태리 10ml
  • 냉동난황-마이클푸드 60g
  • 해바라기유(5L) 100g
  • 디종 머스타드 1T
  • 화이트와인식초 10ml
  • 건조파슬리후레이크(선인)250g*28ea/box 소량양
  • 소금, 후추 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    샐러드 볼에 난황과 디종머스타드, 식초를 넣고 섞은 후 카놀라유를 조금씩 넣으며 휘핑하여 마요네즈를 만든다. 소금, 후추로 간을 하여 마무리한다.

  2. STEP 02

    갈변을 막기 위해 채 썬 사과에 레몬 농축 주스를 넣어준다.

  3. STEP 03

    건조파슬리, 샐러리, 당근, 사과채를 함께 마요네즈에 버무려준다.