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(주)선인 부라타 치즈 판자넬라

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부라타 치즈를 넣어서 만든 빵 샐러드입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 사워도우빵 200g
  • 반건조체리토마토_250g 80g
  • 냉동샬롯(슬라이스) 1.5kg 30g
  • 블랙 올리브 20g
  • 발사믹디모데나(아세토)-3L 적당양
  • 엑스트라버진 올리브오일(필요에 따라) 적당양
  • 소금, 후추 적당양
  • 후레쉬부라따소프트_125g 적당양
  • 바질 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    오래된 건조한 빵을 찬물에 넣고 두 시간 정도 담가 부드럽게 불린다

  2. STEP 02

    빵을 잘 짜서 물을 최대한 제거한다

  3. STEP 03

    오븐 150℃에서 5분간 넣어 더 건조시킨다

  4. STEP 04

    빵을 그릇에 담는다

  5. STEP 05

    적양파를 잘게 썬 다음 빵에 넣는다

  6. STEP 06

    반건조 방울 토마토를 4등분해서 빵에 넣는다

  7. STEP 07

    검은 올리브를 작게 자른다

  8. STEP 08

    바질을 길게 자르고 같이 섞는다

  9. STEP 09

    소금과 후추로 간을 한다

  10. STEP 10

    엑스트라 버진 올리브 오일과 발사믹 식초를 넣고 잘 저어준다

  11. STEP 11

    판짜넬라를 접시에 올린 다음 부라따 치즈를 올리고 바질 잎으로 장식하고 약간의 바르벨로 모데나 발사믹 식초와 엑스트라 버진 올리브오일을 두른다