(주)선인 브리오슈 허니브레드

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브리오슈 허니브레드

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 100g
  • 단풍당시럽(1kg) 100g
  • 마스카포네500g(냉동) 100g
  • DB휘핑 1kg 100g
  • 설탕 8g
  • 브리오슈(4ea) 1/2ea
  • 단풍당 버터 100g
  • 마스카포네 휘핑크림 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 실온에 둔 부드러운 버터와 단풍당시럽을 잘 믹싱한다.

  2. STEP 02

    마스카포네 휘핑크림(2개분량) | 마스카포네500g(냉동) 100g, DB휘핑 1kg 100g, 설탕 8g

  3. STEP 03

    1. 모든 재료를 한번에 넣고 휘핑한다.

  4. STEP 04

    브리오슈 허니브레드 | 브리오슈(4ea) 1/2개ea, 단풍당 버터 100g, 마스카포네 휘핑크림 적당량

  5. STEP 05

    1. 해동한 브리오슈를 10~15cm 두께로 썰어준다.

  6. STEP 06

    2. 브리오슈에 칼집을 넣어준다.

  7. STEP 07

    3. 단풍당 버터를 녹여서 브리오슈에 충분히 적셔준다.

  8. STEP 08

    4. 180°C 컨벡션 오븐에 색이 날 때까지 8~10 분 정도 구워준다.

  9. STEP 09

    5. 한김 식으면 마스카포네 휘핑크림을 올려 마무리한다.

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