홈 > 브런치 > 에피타이저

(주)선인 가리비 샐러드

  • #가리비
  • #샐러드
  • #에피타이저

포션으로 내는 가리비 샐러드입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 깨끗한 가리비 5ea
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 50ml
  • 어린잎 샐러드 50g
  • 세몰리나 30g
  • 체르비아의 달콤한 소금 적당양
  • 발사믹크림(콘디레)-500ml 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 가리비를 반으로 자른다.

  2. STEP 02

    2. 밀가루를 묻힌다.

  3. STEP 03

    3. 코팅 팬에 오일을 두르고 뜨거울 때 가리비를 넣고 겉이 바삭해질 때까지 적당한 열로 빠르게 굽는다.

  4. STEP 04

    4. 작은 핑거 푸드 용기에 샐러드를 넣고 가리비를 올린다.

  5. STEP 05

    5. 각 가리비에 달콤한 소금 체르비아를 뿌린다.

  6. STEP 06

    6. 크레마를 더한다