(주)선인 크렘 브륄레

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설탕을 태워 겉은 바삭하고 안은 바닐라 크림이 들어있어 부드러운 디저트입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 2000ml
  • 우유 400ml
  • 바닐라페이스트Y0510X(1kg) 40g
  • 냉동난황-마이클푸드 550g
  • 설탕 200g
  • 토핑용 갈색 설탕 200g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    크림과 우유를 바닐라 씨드 페이스트와 함께 끓인다

  2. STEP 02

    냉동난황과 설탕을 섞은 것에 1을 부어서 섞는다

  3. STEP 03

    그릇에 부어준 후 100℃에서 40분 굽는다

  4. STEP 04

    냉장고에서 차갑게 식혀주고 서빙 하기 전 토핑용 갈색설탕을 뿌려서 토치로 그을려준다

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