(주)선인 라구 파파르델레 파스타
넓은 페투치네 형태의 파파르델레 면과 라구소스가 만난 파스타 메뉴입니다.
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레시피 재료
1인분 기준
필수재료
- 파스타 알 우보 라사니 3장
- 돼지고기 400g
- 쉐어드토마토(425ml) 250g
- 양파 1/2ea
- 레드와인 1컵
- 농축토마토 50g
- (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 50g
- 물 적당양
- 소금 적당양
- 후추 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩🍳
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STEP 01
1. 팬에 버터를 녹이고, 양파를 색이 약간 날 때 까지 볶아준다.
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STEP 02
2. 1 에 돼지고기를 넣고 약 20 동안 익혀준다.
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STEP 03
3. 2 에 토마토 페이스트를 넣고, 와인을 넣는다. 와인이 졸아들면, 쉐어드 토마토와 소금, 후추를 넣고 끓여준다.
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STEP 04
4. 라구 소스에 약간의 물을 추가하고 1 시간 정도 끓여준다.
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STEP 05
5. 라자냐 시트를 파파델리 사이즈로 잘라준 후 파스타 보일러에 2 분간 익혀주고, 소스에 이탈리안 하드치즈를 뿌려 마무리한다.