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(주)선인 당근 마스카포네 브루스케타

  • #당근
  • #마스카포네
  • #브루스케타
  • #에피타이저

퍼프 페이스트리에 당근과 마스카포네를 샌드한 브런치 메뉴입니다

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 플레이크페이스트리도우 24g
  • 검정깨 적당양
  • 마스카포네치즈(냉동)_500g*6ea/box 25g
  • 미니당근 25g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 5g
  • 큐민 적당양
  • 소금 적당양
  • 후추 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    파니니 그릴을 190℃로 예열해준다

  2. STEP 02

    냉동 AOP 펩 페스츄리를 4cm * 8cm로 커팅하고, 앞뒤로 검정깨를 묻혀서 준비하다

  3. STEP 03

    예열된 파니니 그릴에 종이 호일을 깔고, 펍을 넣고 6분정도 눌러서 익혀준다

  4. STEP 04

    팬에 버터를 두르고, IQF 미니 당근을 볶아주고, 소금, 후추, 큐민, 약간의 레몬즙으로 마무리 한다

  5. STEP 05

    검정깨를 묻혀 구운 펩 페스츄리 위쪽에 마스카포네 치즈를 바르고 약간의 소금을 뿌린 뒤 소테한 당근, 펍 페스츄리를 한장 더 올려 마무리 한다