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(주)선인 루꼴라 마스카포네 브루스케타

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퍼프 페이스트리에 분당, 검정깨 등을 뿌려 구운 후 마스카포네와 루꼴라를 올린 브루스케타입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 플레이크페이스트리도우 10g
  • 초미립분당(700g) 적당양
  • 마스카포네치즈(냉동)_500g*6ea/box 15g
  • 루꼴라 2ea
  • 방울토마토 1ea
  • 올리브유 적당양
  • 소금 적당양
  • 발사믹크림(콘디레)-500ml 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    파니니 그릴을 190℃로 예열해준다

  2. STEP 02

    냉동 AOP 펩 페스츄리를 지름 6.5cm 원형으로 커팅하고, 앞뒤로 분당을 뿌려 준비한다

  3. STEP 03

    예열된 파니니 그릴에 종이 호일을 깔고, 펍을 넣고 6분정도 눌러서 익혀준다

  4. STEP 04

    초미립 분당을 뿌려 구운 펩 페스츄리 위쪽에 마스카포네 치즈를 바르고 약간의 소금을 뿌린 뒤 루꼴라, 방을 토마토 순으로 올려준다

  5. STEP 05

    완성된 루꼴라 부르스케타에 발사믹 글레이즈와 올리브유를 뿌려 마무리 해준다