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(주)선인 제노베제 페스토

유명한 이탈리아 제노브의 바질 페스토 레시피입니다. 파스타 등의 요리에 적합합니다.

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어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳

STEP 01
1. IQF바질과 올리브오일을 볼에 담고 가볍게 섞는다.
STEP 02
2. 블렌더에 나머지 재료를 넣고 모두 갈아준다.
STEP 03
3. 골고루 섞인 페이스트 형태가 되면 올리브오일과 바질을 넣고 밝은 녹색의 페이스트가 될 때까지 몇 초간 더 갈아준다.
STEP 04
4. 밀폐용기에 페스토를 담고 그 위에 올리브오일을 약간 올려 산소의 접촉을 막음으로서 냉장고에서 장기간 보존이 가능하도록 한다

필수재료