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(주)선인 카푸치노 버터 쿠키

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카푸치노를 넣어 향을 낸 츄러스 모양 버터 쿠키 레시피입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 450g
  • 아몬드필링(캘리포니아아몬드페이스트) 90g
  • 초미립분당(700g) 120g
  • 전란 40g
  • 우유 100ml
  • 박력분 750g
  • 카푸치노(800g) 1000g
  • 마라카이보크레시피카도65% 750g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    1. 버터, 캘리포니아 아몬드 필링, 분당을 크림 상태가 될 때까지 비터로 믹스한다.

  2. STEP 02

    2.1.에 전란과 우유를 조금씩 넣어 주면서 믹스하고, 박력분을 넣고 잘 섞는다.

  3. STEP 03

    3. 별모양 깍지 6호를 끼운 파이핑 백으로4.5cm길이로 짠다.

  4. STEP 04

    4.3.을 210°C 의 오븐에 약 15분 정도 구워준다.

  5. STEP 05

    필링 | 카푸치노(800g) 1000g

  6. STEP 06

    1. 완성된 버터 스틱에 짜준다.

  7. STEP 07

    마무리

  8. STEP 08

    1. 그레나다 65% 커버춰에 카푸치노 버터 스틱을 디핑한다.