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(주)선인 구운 에멘탈 샌드위치

  • #에멘탈
  • #브런치
  • #샌드위치

그린페스토의 바질이 맛을 돋우는 샌드위치 입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 화이트 브레드 도우 60g
  • 바질페스토엘(L) 100g
  • 이지마요_1Kg*15EA/BOX 80g
  • 에멘탈치즈_슬라이스_600g*8ea/box 적당양
  • (선인)냉동바질_250g*8ea/box 적당양
  • 파프리카(옐로우, 레드) 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    원형타르트 틀(Ø6cm*h2cm)에 화이트도우 60g을 발효시킨 후 동일한 틀을 얹어 170(상)/180℃(하) 오븐 15분 굽는다

  2. STEP 02

    베이킹한 빵을 1/2으로 슬라이스 한 후 소스를 얇게 바른 후 에멘탈 슬라이스를 얹는다

  3. STEP 03

    파프리카(옐로우,레드)를 올린 후 IQF바질을 뿌린 후 에멘탈 슬라이스를 얹는다

  4. STEP 04

    180℃ 컨백션, 170(상) / 180℃ (하) 데크 에서 5분 베이킹한다

  5. STEP 05

    [소스] 바질페스토엘 100g, 이지마요 80g

  6. STEP 06

    [충전물] 에멘탈치즈 적당량, 냉동바질 적당량, 파프리카 적당량