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(주)선인 바질 김치 살사

  • #김치
  • #샐러드
  • #바질

바질, 살사에 김치가 들어가 한국적인 포인트를 더한 요리입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 배추김치 50g
  • 토마토 50g
  • 양파 20g
  • 할라피뇨 5g
  • 오이피클 10g
  • 칠리소스 3g
  • 해바라기유(5L) 4ml
  • (선인)냉동바질_250g*8ea/box 4g
  • 설탕 3g
  • 소금 적당량g
  • 후추 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    토마토 콩카세

  2. STEP 02

    토마토 꼭지를 칼로 도려내고 윗부분을 십자로 칼집을 내, 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 담가 껍질을 벗긴다.

  3. STEP 03

    4등분 하여 속을 파내고 0.7cm 크기로 자른다.

  4. STEP 04

    배추 김치

  5. STEP 05

    배추 속을 씻어 내고 0.7cm 크기로 자른다.

  6. STEP 06

    조리과정

  7. STEP 07

    1. 양파를 0.7cm 크기로 자른다.

  8. STEP 08

    2. 할라피뇨와 피클을 다진다.

  9. STEP 09

    3. 김치, 토마토, 1과 2를 큰 볼에 넣고 칠리소스, 해바라기오일, IQF 바질을 섞는다. 토마토가 뭉개지지 않게 살살 섞어 완성한다.