(주)선인 플레인 난

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인도 커리에 찍어먹기도 하고, 다른 요리에 곁들이기도 좋은 난 레시피입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 밀가루(55) 500g
  • 물 160ml
  • 요고N요구(1L) 100ml
  • 계란 50g
  • 소금 5g
  • 사프고당용세미드라이이스트(400g) 3g
  • 설탕 5g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 40g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    전 재료를 섞는다.

  2. STEP 02

    반죽이 매끈하게 될 때까지 믹싱하고 15분 휴지한다.

  3. STEP 03

    50g씩 분할하고 10분 휴지한다.

  4. STEP 04

    중앙에 슈레드한 고다 치즈를 충전한다.(옵션)

  5. STEP 05

    밀대를 이용하여 타원형 모양으로 성형하고 45분~1시간 발효한다.

  6. STEP 06

    프라이팬에 굽는다.

  7. STEP 07

    5~8회 뒤집어 가면서 굽는다.