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(주)선인 스트로베리 시폰 케이크

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폭신한 식감이 매력적인 딸기 시폰 케이크입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 전란 128g
  • 설탕A 92g
  • 해바라기유(5L) 110ml
  • 우유 110ml
  • 딸기레진N(300g) 28g
  • 박력분 176g
  • 딸기다이스 40g
  • 냉동난백액 9kg 240g
  • 설탕B 60g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    ① 전란, 설탕A를 넣고 믹싱 한후 해유, 우유를 섞는다.

  2. STEP 02

    ② ①에 딸기레진N을 섞어준다.

  3. STEP 03

    ③ 흰자, 설탕B로 머랭을 만들어 ②에1/2를 섞고 밀가루를 섞는다.

  4. STEP 04

    ④ ③에 딸기다이스를 섞고 나머지 머랭을 섞어준다.

  5. STEP 05

    ⑤ 160 /160℃에서 35~40분간 굽는다.