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(주)선인 바나나 머핀

  • #바나나
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  • #머핀

바나나의 달콤한 향이 특징인 디저트 메뉴입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 머핀믹스프리(1kg) 1000g
  • 전란 350g
  • 물 180ml
  • 해바라기유(5L) 200g
  • 베리베리 바나나퓨레(500g) 250g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    계란과 물을 볼에 같이 넣어 거품을 올린 다음 머핀믹스를 넣는다

  2. STEP 02

    믹싱 : 저속(1단) : 2분

  3. STEP 03

    바나나 퓨레를 먼저 넣고, 유자를 넣은 다음 다시 저속에서 2분간 믹싱한다

  4. STEP 04

    휴지 : 10분

  5. STEP 05

    반죽온도 : 22 ~ 23ºC

  6. STEP 06

    굽기 : 윗불 170ºC, 밑불 190ºC에서 25 ~ 28분