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(주)선인 요거트 바바루아 케이크

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쿠앵트로를 넣은 패션후르츠 요거트 바바루아 케이크입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)요거트레진_1.25kg/ea 250g
  • 패션후르츠냉동퓨레_1kg/ea 25g
  • 젤라틴(판) 8g
  • DB휘핑 1kg 300ml
  • (선인)코인트로60_1kg*6ea/box 100ml
  • 샌드 적당량g
  • 라즈베리잼 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    ① 요구르트 레진에 패션후르츠 퓨레를 혼합하여 잘섞는다.

  2. STEP 02

    ② 젤라틴을 녹여①에 넣어 혼합한다.

  3. STEP 03

    ③ 생크림에 코인토르를 넣어 약 70%까지올려 ②에 혼합한 후 준비해놓은 2호링에 팬닝한다.

  4. STEP 04

    ④ 시트2장을 사용하며 시트위에 후랑 보아즈 쨈을 가볍게 발라준다.

  5. STEP 05

    ⑤ 냉동고에서 2시간정도 굳힌다.

  6. STEP 06

    데코레이션 *냉동산딸기퓨레와 그라젤로 상단을 장식한다.*