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(주)선인 소프트 쿠키

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부드러운 식감이 좋은 버터 쿠키입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 멀티쿠키믹스(1kg) 100g
  • 데어리스프레드SI(10kg) 30g
  • 계란 10g
  • 글루코라이트 8g
  • 물엿 4g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    발효버터, 글루코라이트, 물엿을 넣고 휘핑한다. (고속 2분)

  2. STEP 02

    ①에 계란을 넣고 5분간 휘핑하여 크림상으로 만든다

  3. STEP 03

    멀티쿠키믹스를 ②에 넣고 가볍게 섞어준다

  4. STEP 04

    ③반죽을 봉상으로 성형한다

  5. STEP 05

    성형한 반죽을 유산지에 싸서 냉동시킨다

  6. STEP 06

    냉동된 반죽을 35g씩 컷팅하여 팬닝한다

  7. STEP 07

    180ºC 오븐에서 8~9분간 구워준다