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(주)선인 초콜릿 청크 쿠키

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초콜릿 칩이 들어가 씹히는 맛이 좋은 쿠키 레시피입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 멀티쿠키믹스(1kg) 100g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 35g
  • 감자분말(선인)_1kg*10ea/box 2g
  • 물엿 3g
  • 프라리시모 2g
  • 다크컴파운드초콜릿청크-인니 20g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    버터, 멀티쿠키믹스를 잘 풀어준다

  2. STEP 02

    ①에 감자분말, 물엿, 프라리시모를 잘 섞는다

  3. STEP 03

    ②반죽을 봉상으로 성형한다

  4. STEP 04

    성형한 반죽을 유산지에 싸서 냉동시킨다

  5. STEP 05

    냉동된 반죽을 35g씩 컷팅하여 팬닝한다

  6. STEP 06

    180ºC 오븐에서 8~9분간 구워준다