(주)선인 스워프 브레드

  • #통밀
  • #빵
  • #브레드

이스트 없이 만드는 통밀빵으로, 겨울에 수프와 먹기 좋습니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 통밀가루(소) 454g
  • 강력분 227g
  • 설탕 113g
  • 소금 5g
  • 소다 10g
  • 우유 554ml
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    ① 통밀 가루와 소금, 강력분, 설탕을 섞는다.

  2. STEP 02

    ② 베이킹소다와 우유를 섞어①에 반죽한다.

  3. STEP 03

    ③ 1차 발효없이 휴지 20분준다.

  4. STEP 04

    ④ 분할 :100g

  5. STEP 05

    ⑤ 성형 : 원형으로 둥글리기 해서 오트밀을 묻힌다.

  6. STEP 06

    ⑥ 굽기 :180℃