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(주)선인 만돌레 아몬드 케이크

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흰자와 아몬드 분말, 버터 등을 넣어 쫀득한 이탈리아식 아몬드 케이크입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 아몬드필링(캘리포니아아몬드페이스트) 600g
  • 냉동난백액(9kg) 700g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 720g
  • 설탕 600g
  • 박력분 300g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    캘리포니아, 설탕, 난백을 섞는다

  2. STEP 02

    녹인 버터를 첨가한다

  3. STEP 03

    박력분을 섞는다

  4. STEP 04

    위의 반죽을 실리콘 몰드에 채운다

  5. STEP 05

    맨델리노 위에 슬라이스된 아몬드를 뿌린다. 그리고 220ºC에서 굽는다.

  6. STEP 06

    데코화이트를 뿌려 장식한다