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(주)선인 녹차 코코넛 무화과 파운드

  • #코코넛
  • #케이크

코코넛과 무화과, 녹차가 들어가 애프터눈티로 딱 어울리는 디저트입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 200g
  • 설탕 200g
  • 전란 200g
  • 박력분 75g
  • 옥수수전분 35g
  • 베이킹파우더EP(150g) 3g
  • 아몬드분말 100g
  • 코코넛분말 35g
  • 코코넛냉동퓨레 80g
  • 우지마차믹스(100g) 6g
  • IQF오븐드라이반건조무화과 500g 165g
  • 30보메 시럽 100ml
  • 분당 180g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    버터를 연화시켜 설탕과 혼합하여 크리밍한다.

  2. STEP 02

    전란을 조금씩 넣어가며 혼합한다

  3. STEP 03

    박력분,전분,아몬드분말,코코넛분말,베이킹파우더,그린파우더를 함께 채친후 2와 혼합한다.

  4. STEP 04

    코코넛퓨레와 무화과를 넣어 혼합한다.

  5. STEP 05

    180℃에서20분간 소성한다.

  6. STEP 06

    시럽

  7. STEP 07

    30보메시럽, 그린파우더(소량), 코코넛퓨레(30g)를 가온한다.

  8. STEP 08

    분당을 1에 넣어 섞는다.

  9. STEP 09

    세팅

  10. STEP 10

    베이킹 후 틀에서 꺼내어 시럽으로 전체적으로 코팅한다.

  11. STEP 11

    로스트코코넛롱,무화과(조각)로 장식한다.