홈 > 베이커리 & 디저트 > 구움과자

(주)선인 피스타치오 라즈베리 케이크

  • #피스타치오
  • #디저트
  • #라즈베리

피스타치오와 라즈베리가 들어간 촉촉한 케이크입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 100g
  • 피스타치오페이스트M(800g) 100g
  • 벌꿀 60g
  • 아몬드파우더 30g
  • 트리몰린 100g
  • 전란 120g
  • 박력분 100g
  • 라즈베리술 30g
  • 냉동라즈베리ME大(500g) 적당량g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    버터, 피스타치오사 , 벌꿀을 넣고 휩핑한다.

  2. STEP 02

    트리몰린, 아몬드분말도 넣어 섞는다.

  3. STEP 03

    전란과 산딸기 리큐를 천천히 넣어가며 섞는다.

  4. STEP 04

    체친 박력분을 반죽에 넣어 섞는다.

  5. STEP 05

    플랙시 몰드에 반죽을 채우며 라즈베리IQF를 몇알 넣는다.

  6. STEP 06

    200℃오븐에서 25분간 소성한다.

  7. STEP 07

    데코화이트를 가볍게 뿌리고, 광택제 바른 다음 피스타치오로 장식한다.