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(주)선인 마들렌

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한 손으로 간편하게 즐길 수 있는 핑거 푸드 형식의 구움과자입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 전란 250g
  • 설탕 158g
  • 바닐라슈가 43g
  • 박력분 220g
  • 베이킹파우더EP(150g) 8g
  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 180g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    계란, 설탕, 바닐라슈거를 가볍게 풀어둔다

  2. STEP 02

    체 친 박력분, B.P를 섞는다

  3. STEP 03

    녹인버터를 섞는다

  4. STEP 04

    반죽을 12시간 냉장숙성 시킨다

  5. STEP 05

    몰드에 녹인버터를 바르고 밀가루를 뿌려준다

  6. STEP 06

    반죽을 몰드에 채운 후 예열된 오븐 150℃ / 160℃에서 15분간 소성한다