홈 > 베이커리 & 디저트 > 구움과자

(주)선인 녹차 쿠키

  • #녹차
  • #말차
  • #디저트
  • #쿠키
  • #구움과자

녹차가 들어간 베이커리 쿠키 메뉴입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 88g
  • 쇼트닝 70g
  • 설탕 80g
  • 냉동난황 - 마이클푸드 20g
  • 박력분 220g
  • 아몬드분말 40g
  • 우지마차믹스(100g) 10g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    포마드상태의 버터, 쇼트닝을 부드럽게 풀어준다

  2. STEP 02

    설탕, 난황을 넣어 하얗게 될 때까지 휘핑한다

  3. STEP 03

    체 친 박력분, 아몬드분말, 그린파우더를 함께 섞는다

  4. STEP 04

    직사각형 모양으로 성형 후 유산지로 말아서 냉장고에 넣어 휴지 시킨다

  5. STEP 05

    두께 5㎜로 자른다

  6. STEP 06

    윗면에 설탕을 묻힌 후 180℃ / 15분 소성한다