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(주)선인 녹차 쿠키

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녹차가 들어간 베이커리 쿠키 메뉴입니다.

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원하는 레시피를 골라 담아
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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (선인)익스트라테이스트버터_5kg/box 88g
  • 쇼트닝 70g
  • 설탕 80g
  • 냉동난황 - 마이클푸드 20g
  • 박력분 220g
  • 아몬드분말 40g
  • 우지마차믹스(100g) 10g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    포마드상태의 버터, 쇼트닝을 부드럽게 풀어준다

  2. STEP 02

    설탕, 난황을 넣어 하얗게 될 때까지 휘핑한다

  3. STEP 03

    체 친 박력분, 아몬드분말, 그린파우더를 함께 섞는다

  4. STEP 04

    직사각형 모양으로 성형 후 유산지로 말아서 냉장고에 넣어 휴지 시킨다

  5. STEP 05

    두께 5㎜로 자른다

  6. STEP 06

    윗면에 설탕을 묻힌 후 180℃ / 15분 소성한다

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