(주)선인 무지방 요거트 빵

  • #요거트
  • #빵
  • #베이커리
  • #디저트
  • #브레드
  • #무지방

맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 브레드 메뉴입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 크라프트골드 400g
  • 강력분 1600g
  • 인스턴트 이스트 20g
  • 요고N요구(1L) 500ml
  • 물(또는우유) 850 ~ 900ml
  • 마누카꿀 80g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    믹싱 : 저속 1분, 중속 8~9분

  2. STEP 02

    1차 발효 : 50~60분

  3. STEP 03

    분할 : 150g

  4. STEP 04

    벤치타임 : 10분

  5. STEP 05

    성형 : 반죽을 밀어편 후 자른 프럼(약4~5개)을 토핑 후 성형한다

  6. STEP 06

    2차 발효 : 30분

  7. STEP 07

    베이킹 : 200℃ / 200℃, 25~30분 베이킹