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(주)선인 바나나 머드 케이크

  • #초콜릿
  • #베이커리
  • #케이크
  • #바나나

부드러운 식감이 특징인 바나나 초콜릿 케이크입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 전란 200g
  • 물 300ml
  • 초코슬라이스케익믹스 1120g
  • 코코아매스(500g) 40g
  • 해바라기유(5L) 160ml
  • 바나나 500g
  • 휘핑크림(DB)_1L*12ea/box 500ml
  • 초코레진다크 15g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    전란, 물, 머드케익믹스를 저속 1분, 중속 2분 비터로 믹싱한다

  2. STEP 02

    녹인 코코아매스, 채종유를 섞는다

  3. STEP 03

    자른 바나나를 섞는다

  4. STEP 04

    굽기 : 철판 (60*40)에 팬닝 170℃ / 150℃ 35~40분 베이킹

  5. STEP 05

    장식용 크림으로 사진처럼 짜준 후 코코아 파우더를 뿌려준다