홈 > 베이커리 & 디저트 > 구움과자

(주)선인 커피 다쿠아즈

  • #다쿠아즈
  • #구움과자
  • #디저트

커피를 넣어 커피와 더욱 잘 어울리는 맛의 다쿠아즈입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 난백 280g
  • 설탕 100g
  • 초미립분당 700g 120g
  • 아몬드분말 200g
  • 박력분 20g
  • 로티커피향 13g
  • 버터크림 100g
  • 깔루아 2ml
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    흰자, 설탕으로 머랭을 만든다.

  2. STEP 02

    박력, 아몬드분말, 분당을 체치고 1에 섞는다.

  3. STEP 03

    170 / 160 ℃ 12~15분

  4. STEP 04

    다쿠아즈 2장사이에 샌드크림을 바른다.