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(주)선인 실론티 시폰 케이크

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실론티를 넣어 향을 더한 시폰 케이크입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • 냉동난황-마이클푸드 54g
  • 설탕A 32g
  • 물 45ml
  • 해바라기유(5L) 34ml
  • 냉동난백액 9kg 115g
  • 설탕B 55g
  • 베이킹파우더EP 150g 3g
  • 박력분 58g
  • 실론티파우더_500g 4g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    난황, 설탕A를 섞고 하얗게 될 때 까지 믹싱한다

  2. STEP 02

    1에 물, 해바라기유를 섞는다.

  3. STEP 03

    2에 체친 박력분, B.P, 실론티 파우더, 실론티 잎을 섞는다.

  4. STEP 04

    난백, 설탕B로 머랭을 만들어 3에 섞는다.

  5. STEP 05

    2호 쉬폰틀 360g 팬닝하고 160/160℃ 35분 굽는다.

  6. STEP 06

    데코레이션

  7. STEP 07

    생크림으로 아이싱 후 블루베리I.Q.F로 데코레이션 한다.