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(주)선인 자색고구마 단자

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적고구마로 넣어 달달하게 즐기실 수 있는 구움과자 메뉴입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 냉동고구마페이스트 60g
  • 베리베리 적고구마(500g) 40g
  • 찹쌀가루 20g
  • 적앙고구마필링(냉동) 20g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    전재료를 넣고 믹싱한다

  2. STEP 02

    반죽 50g에 충전물 20g을 싸고 철판에 팬닝한다

  3. STEP 03

    굽기 - 데크오븐 : 170 / 100ºC 10분, 컨벡션오븐 : 180ºC 5~10분 ▶Tip : 베이킹 후 단자 위에 시럽을 바르고 2분 정도 굽는다. (물 : 물엿 = 1 : 2)