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(주)선인 호박 단자

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호박으로 만든 구움과자 메뉴입니다.

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다양한 레시피를 구경해보세요!
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손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 호박페이스트_400g*20ea/box 50g
  • 찹쌀가루 30g
  • 빠뜨다망드(1kg) 40g
  • 알파콘 15g
  • 밀가루베르대 10g
  • 백앙금 500g
  • 호박페이스트_400g*20ea/box 50g
  • 당적호박편 20g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    전재료를 넣고 믹싱한다

  2. STEP 02

    반죽 50g에 충전물 20g을 싸고 천판에 팬닝한다

  3. STEP 03

    굽기 데코오븐 : 170 / 120℃ 12분 컨벡션오븐 : 200℃ 5~10분

  4. STEP 04

    충전물은 백앙금 500g, 호박페이스트(레토르트)_400g 50g, 당적호박편 20g 전재료 혼합 믹싱한다. ▶Tip : 베이킹 후 단자 위에 시럽을 바르고 2분 정도 굽는다. ( 물 : 물엿 = 1 : 2)

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