홈 > 베이커리 & 디저트 > 구움과자

(주)선인 카푸치노 마카롱

  • #마카롱
  • #구움과자

카푸치노가 들어간 커피 마카롱입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • T.P.T 250g
  • 설탕A 100g
  • 난백 100g
  • 설탕B 25g
  • 카푸치노(800g) 200g
  • 퍼르마(1kg) 200g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    TPT와 설탕A를 잘 섞어준다.

  2. STEP 02

    난백과 설탕B로 단단한 머랭을 만든다.

  3. STEP 03

    ①을 ②에 넣어 섞어준다.

  4. STEP 04

    준비된 판에 동그랗게 짜준다.

  5. STEP 05

    150℃에서 12분간 굽는다.

  6. STEP 06

    오븐에서 꺼낸 마카롱을 시원한 곳에 둔다.

  7. STEP 07

    필링 : 카푸치노와 누사포마를 섞어준다.

  8. STEP 08

    Tip : 필링으로 프라리노사W, 코코스쟌뒤야 사용가능

  9. STEP 09

    세팅

  10. STEP 10

    필링을 식힌 마카롱 위에 짜준 후, 또 다른 마카롱으로 그 위를 덮어준다.(샌드위치 모양) 마카롱 사이에 필링 대신 산딸기를 샌드해도 좋다.