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(주)선인 블루 치즈케이크

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크림치즈와 고르곤졸라 치즈가 함께 들어간 케이크입니다.

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레시피 재료 1ea 기준

  • 필수재료

  • 초코크런치(선인)_1KG*10EA/BOX 140g
  • 칸디아뷰러드브리타니버터_1kg*10ea/box 60g
  • 크림치즈(미국산)1.36kg 410g
  • 고르곤졸라치즈 14g
  • 설탕 80g
  • (선인)사워크림LP_1kg*12ea 62g
  • 휘핑크림(칸디야)_1L*12ea/box 50ml
  • 전란 2ea
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [비스킷]

  2. STEP 02

    쵸코 크런치를 푸드 프로세스로 간 후 버터를 넣고 뭉쳐준다

  3. STEP 03

    미니 원형팬에 100g 씩 팬닝하고 옆면과 밑바닥을 깔아준다

  4. STEP 04

    [반죽]

  5. STEP 05

    전 재료를 푸드 프로세스에 넣고 매끈하게 될 때까지 혼합한다

  6. STEP 06

    준비한 팬에 350g씩 팬닝한다

  7. STEP 07

    150 /140℃ 50~60분 중탕으로 굽는다