커버춰 초콜릿을 중탕하고 녹차파우더를색이 날정도로 소량만 넣어줍니다. -화이트초콜릿을 사용할경우 다양한 파우더를 섞어서 응용이 가능합니다. -화이트초콜릿이 아닌 다크초콜릿, 밀크초콜릿커버춰등 대체 가능합니다.

해동하지 않은 마들렌을 타공팬 위에 올려준뒤 초콜릿을 뿌려줍니다. -스프링클 또는 펄슈가,크리스탈슈가, 건조과일, 과일 제스트등 여러 재료를 뿌려주시면 더욱 좋습니다. 마들렌은 절대! 해동하지 않습니다. (해동시 끈적해지고 빵이 부스러짐)