매일유업 리코타 크림치즈 오픈 샌드위치
화려한 색감이 입맛을 돋구는 리코타 크림치즈 오픈 샌드위치입니다.
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레시피 재료
1인분 기준
필수재료
- 브리오슈 무슬린 1ea
- (매일_저장)리코타치즈_1kg*10ea/box 50g
- (매일유업)알라크림치즈플레인(매일)_20G*48EA*4PK/box 100g
- 맛있는영양반숙란 2개입(상하)_(50g*2ea)*10pk/box 1ea
- 방울토마토 80g
- 베이컨 (whole, dice) 3ea
- 크랜베리 15g
- (놉스)바질(10g/PK/국내산) 3ea
- 그라노파다노치즈 10g
- 까망베르 홀그레인소스 40g
- 미니 로메인 1/2ea
- 까망베르 시져드레싱 30g
- 마늘다이스 7g
- 양파 30g
- 후추 0.2g
- 그라노파다노 30g
- 홀그레인 10g
- 디종_머스타드_850g*6ea/box 10g
- 애플사이다식초(하인즈)_473ml*12ea/box 12g
- (매일유업)테너베이스레몬_1.2kg*6ea/box 20g
- (꽃샘)사양벌꿀_1kg*10ea/box 4g
- 소금 2.5g
- 마요네즈 150g
- (매일)까망베르스프레더블치즈_1kg*10ea 100g
어떻게 만드는 걸까?👩🍳
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STEP 01
알라 크림치즈 100g+리코타치즈50g로 리코타 크림치즈를 만든다.
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STEP 02
마늘다이스7g+양파30g+후추0.2g+그라노파다노30g+홀그레인10g + 디종머스타드10g+애플사이다비네거12g+테너베이스레몬20g+꿀 4g +소금2.5g+마요네즈150g+까망베르스프레더블100g로 까망베르 시저드레싱을 만든다.
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STEP 03
브리오슈 브레드는 ½으로 자른 뒤, 오븐토스터에 넣고 1분30초 미디엄레어로 굽는다.
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STEP 04
토스트 한 브리오슈 브레드 위로, 리코타 크림치즈를 듬뿍 스프래드 한 다음, 웨지로 자른 방울토마토/ 반숙란/ 베이컨 다이스/ 바질 잎을 풍성하게 토핑한다.
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STEP 05
완성접시에 (4)의 오픈 샌드위치를 담은 다음, 시저샐러드를 곁들여 완성한다.
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STEP 06
완성접시에 (2)의 오픈 샌드위치를 담은 다음, 시저샐러드를 곁들여 완성한다.
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STEP 07
Salad Recipe: 미니 로메인은 ¼로 자른 뒤 시저드레싱을 자연스럽게 묻힌다. 바삭하게 구운 베이컨을 곁들여 준 다음, 그라노파다노치즈를 곁들인다.