매일유업 딸기 크림 크로플

  • #크로플
  • #딸기
  • #크로와상
  • #와플
  • #베이커리
  • #빵

테너 과육플러스 딸기를 넣어 만든 딸기 우유 크림을 듬뿍 토핑 한 딸기 크로플입니다.

지금 레시업 가입하고
다양한 레시피를 구경해보세요!
원하는 레시피를 골라 담아
손쉽게 우리 매장 신메뉴를 만들 수 있어요.
레시피 재료 1개 기준

  • 필수재료

  • (매일)휘핑크림22%_식물성유지_1L*10ea/box 500ml
  • (매일유업)테너베이스딸기플러스_1kg*5ea/box 230g
  • (매일)오리지널흰우유_1L*12ea/box 200ml
  • 설탕 100g
  • (매일유업)테너베이스딸기플러스_1kg*5ea/box 70g
  • 크로플 190g
  • 토핑용 딸기 160g
  • 딸기 우유 크림 25g
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    [딸기 우유 크림] 식물성 휘핑크림 22% 500g, 테너 과육플러스 딸기 230g, 우유 200g, 설탕 100g. 크림의 농도는 우유 투입량을 조정하여 맞춰 활용한다. [크림 ←우유 희석률 ★★☆]

  2. STEP 02

    분량의 재료를 계량하여 딸기 우유크림을 사전 제조하여 준비한다

  3. STEP 03

    바삭하게 구운 크로플에 2의 크림과 딸기를 토핑해 완성한다

  4. STEP 04

    사전 제조한 딸기 우유 크림을 냉장보관 후 사용하면 더욱 좋다

  5. STEP 05

    크로플 제조 시 크로아상 생지 앞/뒷면에 설탕을 바른 다음 구우면 표면이 코팅되어 더욱 바삭한 식감으로 즐길 수 있다