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매일유업 두유 크림 리소토

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건강한 매일두유 99.9를 크림 소스로 활용하여 촉촉하고 깊은 맛의 고소한 풍미를 느낄 수 있는 리소토입니다.

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레시피 재료 1인분 기준

  • 필수재료

  • (매일_저장)휘핑크림35(DMK)_1L*12ea/box 1000g
  • (매일_저장)매일두유99.89_950ml*12ea/box 1000g
  • 흰밥 150g
  • 올리브오일 1/4oz
  • 소이크림소스 10oz
  • 버섯 80g
  • 양파 / 파슬리 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩‍🍳
  1. STEP 01

    두유99.9, 휘핑크림을 계량하여 ‘소이크림소스’를 제조하여 준비한다

  2. STEP 02

    예열된 팬에 오일을 두르고 소량의 마늘과 버섯을 노릇하게 볶아준다. (소금1pinch로 간을 맞춘다)

  3. STEP 03

    노릇하게 볶은 버섯은 따로 덜어 둔 다음, 소이크림소스를 넣고 한소큼 끓인다

  4. STEP 04

    흰밥을 넣은 뒤 간을 맞추고, 중/약불로 졸여 크림소스가 자작해 지도록 졸여준다

  5. STEP 05

    완성접시에 (4)의 리조또를 담은 뒤, 버섯을 듬뿍 올려 완성한다. 취향에 따라 다진 파슬리와 파만사치즈를 그라인딩해 올려준다