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레시피 재료
10oz 기준
필수재료
- (매일_저장)테너소스_초콜렛_1.35kg*6ea/box 20g
- 테너베이스 오렌지 30g
- 연유 10g
- 얼그레이 샷 2shot
- 얼음 100g
- 오렌지크림치즈 폼 40g
- (매일)생크림R38%유지방_500ml*20ea/box 적당양
- (매일유업)테너베이스오렌지_1.2kg*6ea/box 적당양
- 알라크림치즈/연유 적당양
어떻게 만드는 걸까?👩🍳
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STEP 01
에어레이팅 블렌더 볼에 생크림, 연유, 알라크림치즈, 테너베이스 오렌지, 레몬을 넣어 폼을 제조한 뒤 냉장 보관한다.
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STEP 02
계량컵에 테너베이스 오렌지, 테너소스 초콜렛, 연유, 얼그레이 티를 넣고 부드럽게 풀어 ‘오렌지 쇼콜라‘베이스를 제조한다.
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STEP 03
음료 잔에 분량의 얼음을 넣은 뒤 (1)의 베이스를 넣는다.
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STEP 04
(2)의 베이스 위로 오렌지 크림치즈 폼을 올려 완성한다.