믹싱 볼에 계란+설탕+계피가루를 넣고 거품기로 잘 풀어 준다

1의 계란물에 생크림 1pack(=200mL)을 넣고 휘핑기를 이용하여 잘 섞어 준다

잘 섞어진 반죽을 채반에 받쳐 계란 끈을 제거하여 푸딩용 계란물을 완성한다

식빵은 4~6등분하여 잘게 썰고, 바나나는 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비한다.

오븐용 용기에 버터를 바르고 식빵 → 바나나 → 건조 베리류 (크랜베리/블루베리/레이진 등) 순으로 담은 뒤 (2)의 계란물을 붓고 5분간 재운다. (손으로눌러 계란물이 빵에 잘 스며들도록 한다.)

오븐 팬에 물을 1/3가량 넣은 다음 (5)의 푸딩을 팬 가운데에 올리고, 예열된 오븐(조건: 윗불 220 ℃ / 아랫불 100 ℃ )에서 25분간 중탕하여 굽는다.

완성 된 브레드푸딩에 슈가파우더를 뿌려 완성한다.